お仕事は厚揚げまつりでした 朝の９時から夕方5時までの間にお昼ご飯夕食翌朝の朝食を作って帰るお仕事です 昼ご飯は多いときは30食少ないときは15食 夜と朝はだいたい夜は9-10食朝は6-10食 保温器がないので常食でもあんかけにして熱を温存して提供しています。 私が会得した大量調理のコツは煮汁やあんかけのあんは人数の半分程度を調合することです 例えば… コメント：1 2024年02月26日 続きを読むread more
