ブリのアラを焼きました

今月は10日間しか仕事がないので時間がたっぷりそこでブリのアラを塩焼きで食べてみました 水で洗って塩をかけて10分置いて塩を洗い流して焼きます 3皿分できました アタマを輪切りにしたもの。頭のてっぺんにあるお肉と、目の裏側のコラーゲンを恐る恐る食べると生臭くない!美味しく頂きました 骨の回りの薄いお肉パリパリに焼けていて美味しい…
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