6/26(水) 火曜日は２名お休みでまた社員さんに手伝ってもらいました

遅おはようございます。
火曜日の夜勤明けの水曜日は
朝の10時から夜の7時まで
爆睡致しました

火曜は焼き物三人中
二人がまたまたお休みで
社員さんが手伝ってくれて
苦手な焼き物をやりました

よせばいいのに２段オーブンの
上をつかい、１枚が落下
やはりわたし一人のときは
下段だけ使うのが吉

前日異動の話をきいて
火曜も揚げ物中心かと思っていたら
まさかの焼き物で
計算機とノートを持たずに
入ったので
記憶を便りにやりましたよ

鉄板の洗いは社員の人が
やってくれたのでたいへんに
助かりました

そして、ハンバーグを
300枚くらいの数を
焼いたのです
オーブンを何回かに分けて使うのは
初めてで、鉄皿を洗いながらの
作業になるが
１回目のオーブンを終えたとこで
ベテラン若手がきて
そのあと社員さんもきて
鉄皿の洗いをやってくれたので
大変に助かりました


チームワークなので
ヘルプのやりどころが分かっている
のですねえ

今回はフライパン作業は
わたしにしては大胆に
火力を強めてやってみました
時短のためにですが
これでわたしなりのペースを
つかめました

さらに熱い油を加えるという
小さなコツもゲットしました


本日の失敗は
鯖の並べる数を間違えたのと
45枚しか入れてない皿があった
西京漬けを支給されたのを
全部やいたら数が多かった
この二点が失敗でした。



帰りにフィリピン人のおねえさんと
３人で帰り
あなたおそくないわよ
やめないでね
と慰められながら帰りました

やさし～


>゜))))彡～～～


遅 おめざごはんは
オイルフリーです
納豆
胡瓜梅
赤だしみそ
わかめ
とまと
ゆで卵

ちなみに寝る前のごはんは

おなじですね
胡瓜を多目に食べて体にこもった
熱を取りました

あつい現場なのです

デザートにシリアル

よく食べるおばさんです。






>゜))))彡～