ひじきは水で戻して茹でてからたべる！ヒ素を落とすためー

ひじきは水で戻して茹でてからたべる！ヒ素を落とすためー

http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/hijiki.html

あさイチのお料理で

乾燥ひじきの上にお豆腐を乗せてその水分で戻してそれを調理していたけど

ひじきはヒ素を沢山含むので

水につけて柔らかくしたあとに

ゆでこぼす。

ゆでた水は料理に使わないようにすることをおすすめする記事があります。

きをつけてくださいねーーー